Varenie slivkového lekváru a slivkových špecialít

V nedeľu ráno 2.9.2018 sa začali schádzať gazdinky z obce aj s vedrami plnými sliviek potrebných k vareniu slivkového lekváru. Muži nachystali kotliny s originálnym miešadlom na lekvár a mlynček, ktorý použili na pomletie sliviek, aby sme skrátili čas potrebný na výrobu lekváru.

Pomleté slivky "šup" do kotliny a začal sa niekoľko hodinový proces so stálym miešaním. Gazdinky aj gazdovia sa ochotne pri miešadle striedali. Trpezlivosť pri príprave lekváru spočíva najmä v pomalom varení, ale vo veľkej miere aj vo vyčkávaní na tú správnu zrelosť a sladkosť sliviek.

Pri miešaní pomohla aj mladšia generácia, ktorej sa to veľmi páčilo...

Potupne prichádzali ďalšie gazdinky a začali s varením slivkových špecialít, ako slivková polievka či slivkové gule. Pri slivkovej polievke prispela k "dielu" starostka obce Ing. Bulková, ktorá polievku doma vyskúšala a následne poučila aj ostatné gazdinky pri ich príprave. Slivky na slivkové gule sme najskôr vykôstkovali a až potom začali "schovávať" do vláčneho cesta. Šikovné gazdinky takto pripravili až 700 slivkoých gulí!!!

Rušno bolo aj v škôlke, kde pani kuchárky od rána piekli pravé kysnuté slivkové koláče. Boli naozaj výborné!!!

Neodradil nás ani dážď a na chvíľu sme sa presunuli do prísalia KD. Netrvalo dlho a slniečko opäť vyšlo, a tak sme sa presunuli opäť pred KD. O veselú atmosféru sa postaral aj J. Surovský so svojou harmonikou, pri ktorom si naše gazdinky stihli aj zaspievať. 

Ľudia z našej obce si pochutnávali na slivkových špecialitách, ktoré sme pripravili.Slivkový lekvár už začal rozvoniavať...

Kedže v jednej kotline sa začali slivky variť skôr, gazdinky kontrolovali kedy môžu lekvár odstaviť. Po konzultácií gazdiniek sa zhodli, že práve teraz je tá správna chvíľa...

Druhý kotlík sme odstavili až v neskorých večerných hodinách. Počas dlhého varenia sa voda úplne odparila a ostal hustý - tuhý lekvár, ktorý bez pridania cukru a iných konzervantov vydrží niekoľko rokov. Gazdinky si lekvár rozdelili podľa množstva prinesených sliviek.

Spojilo sa nadšenie a záujem s múdrosťou a skúsenosťou starších a tak sme spoločne urobili všetko preto, aby sa tento deň vydaril a všetci prítomní si od nás odniesli krásne spomienky.

ĎAKUJEME: 

J. Kallo, p.Brunovský, p.Beňo, A.Petrová, Ľ. Vašková, A.Kvasnicová, M.Vanková, E.Hrizová, E.Chudá, J.Jastrábiková, M.Margetínová, A.Kútna, J.Kútna,M.Horňáková, E.Margetínová, J.Surovský, P.Margetín,Ing. A.Bulko, I.Vanková, J.Komadelová, M.Kalo, A.Zemánková, E.Minárechová a všetkým, ktorý sa podieľali na príprave...

Všetky fotky si môžete pozrieť vo FOTOGALÉRIÍ.